SPICY RAMEN

 

SPICY RAMEN

KUAH:

Kaldu stock                         : 944gr

Basic spicy ramen            : 150gr

BAHAN – BAHAN:

·         Udang                                   : 6pcs

·         Baby bok choy                   : 4pcs

·         Wortel import                   : 1pcs

·         Daun bawang                    : 2pcs

·         Mie                                        : 1pcs

·         Garam                                  : 1sdt

·         Lada                                       : ½ sd

·         B. Bombay slice                 : ¼ pcs

·         Kucai/nira cincang            : 2sdm

CARA MEMBUAT:

·         Kupas udang, sisakan ekor, kupas wortel, cuci bersih wortel, daun bawang, baby bok choy, kemudian iris sayuran.

·         Siapkan wajan, tumis udang dan sayuran, masukan garam, lada dan basic spicy sauce kira – kira 70gr.

·         Jika sudah matang, angkat dan sisihkan

·         Rebus ramen, angkat dan tiriskan.

·         Tuang ramen ke dalam mangkuk, buat kuah spicy, panaskan.

·         Tuang kuah campur dengan remen, tambahkan topping & bubuk cabe.